ケムリノアブサンオリジナル商品

オリジナル商品「焼肉のアレ」シリーズはこちらからご購入いただけます。
配送料は全国一律1,080 円。5,500 円以上のご購入で送料無料となります。

ケムリノアブサンバーベキューセット

バーベキューセット

肉は人気の4種に焼肉のアレツケダレ200g+当店自慢のダテモツム煮がセットになりました。キャンプに最適の量で、アルミのモツ煮は、火に直接かけれてブクブクすればできあがり。
お肉の内容も当店で人気のカルビ、セセリ、通好みのヒネ、豚ホルモン辛味噌味をセットにしました。

1セット  3,300円

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焼肉のアレ

つけダレ

つけダレ

祖母が1948年に完成させ74年間(現在)受け継がれてきた味。全国の店舗様に卸販売もしている自慢の万能生タレ(付けダレ)です。
焼肉のタレは、それ自体が様々な旨味の集合体です。色んな料理にお使い頂ける無限の可能性を秘めた魅惑の調味料です。

1本 350g  540円

1本 600g  864円

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うま醤油

うま醤油

カルビ・ステーキ・ラム・焼鳥・魚介類等の BBQ の下味に。
その他唐揚げ・煮物・ハンバーグ・磯部餅、特にプルコギのタレに最高です。甘口なので毎日のお子さんのおかずに、お父さんのイカポッポ等に大活躍します。

1本 350g  540円

1本 600g  864円

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うま味噌

うま味噌

死角無しの全内臓類担当(実は赤肉にも合うのでご安心を)。
全種生ホルモンでの BBQ・ボイルホルモンやホルモン鍋・味噌炒飯・サバ味噌煮・豚の味噌焼き・魚の味噌焼き・麻婆豆腐・回鍋肉・なめろう・塩辛やイカのゴロ煮のアクセント・味噌おにぎりなどに。

1パック 350g  540円

1パック 600g  864円

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辛味噌

辛味噌

それは、厳選素材と数種類もの香辛料が織りなす、情熱的な魅惑の刺激。
料理と辛い物が好きな方であらば、是非すべてのレシピにお試し願いたい。BBQ ソースの範疇を軽く飛び超え、和洋折衷すら関係無く、どんな料理も辛さと旨味で、二段でも三段でも味を昇華させます。

1本 90g  324円

1本 270g  756円

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ユッケタレ

ユッケタレ

本品は、焼肉のアレうま醤油をベースにニンニク、唐辛子、アブサン謹製発酵麹のコチュジャン等を加え、ド派手に完成させた、ユッケ作りに特化した専用タレです。
しかし、その汎用性は高くピリッとした味とニンニクが効いた“大人の唐揚げ”や、お酢を少し足して韓国の野菜サラダ“チョレギ”のドレッシング、様々な料理に使用できる万能タレです。

1本 540円

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ニンニク塩

ニンニク塩

厳選した香辛料や野菜と果物が味の決め手です。当店の商品は、その含有量の多さに自信を持っております。
いわゆるツナギも入っておりません。実直で純粋なのです。毎日の食卓やキッチンで“塩”としてお使い頂くだけで、一気に料理の幅が広がり、それが楽しいものとなるでしょう。

1本 90g  324円

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麹のコチュジャン

麹のコチュジャン

開業当初からの製法そのままで、アブサンの全てのタレにこの麹発酵コチュジャンを使用しております。
麹から引き出す甘みと唐辛子、味噌を合わせて作るコチュジャンは完成までに約1 週間かけてます。調味料としては、コク、甘味、旨味、少しの辛味の演出をしてくれます。

1本 90g  324円

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麹の酢味噌

麹の酢味噌

アブサン謹製麹発酵コチュジャン、味噌、酢を合わせた、後からピリッと辛い酢みそです。適度な粘度は、食べる酢みそ。
一番のオススメは刺身の醤油代わりに。アジ、サンマ等青魚によく合います。シメには大根のツマにたっぷり絡めて完食。さっぱり、少しピリ辛の後味が癖になる一品です。

1本 90g  324円

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冷凍商品

ダテモツム煮-アルミ鍋

ダテモツム煮

仙台名物「ダテモツム煮」の歴史は古い。
1948年頃ホルモン屋を始めた祖母の味を守り続け、令和で仙台麩と出会い、その味はさらに昇華した。
モツと野菜の出汁の旨味を吸った仙台麩はまさに、もう一つの主役だ。
自家製麹コチュジャンと味噌のコクが織り成す味の奇跡を、是非この機会に感じて頂きたい。

1パック(アルミ鍋) 540円

1パック(パウチ) 540円

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本物テールスープ

本物のテールスープ

牛テールだけでじっくり時間をかけて丁寧に取ったスープは、とろりと最後まで余韻を感じるスープです。 テールのまわりのお肉もほろりとほぐれるほど柔らかく仕上げております。

内容量 400g 1,000円

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野営仕様_旨辛味噌_豚内臓肉

野営仕様 旨辛味噌 豚内臓肉

身体の温まる、旨辛味噌味。ボイルすることで、水分も抜け、時間が経ってもタレと薄まることなく美味しく召し上がって頂けます。
バーベキューでも本格的なホルモン焼きをお試しください。

内容量 200g 540円

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あの手羽唐揚げ

あの手羽唐揚げ

出汁にしっかりと漬け込んだ手羽をカラッと揚げ、3種の唐辛子を使用した旨辛ヤンニョムを絡めました。
手羽先は、筋からカットされており食べやすいと好評です。おススメは、冷やしてそのまま食すこと!皮がプリっとなってその弾力感が最高の一品です。

内容量 3本入り 540円

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ヒネ ニンニク塩味

ヒネ ニンニク塩味

コリコリとした歯応え、その弾力はもはや珍味。 当店ではピリッとニンニク塩味で提供しております。 柔らかいジューシーな若鶏とは対照的に、 嚙めば噛むほどにじみ出る旨味と、ニンニク塩が絡み合いリピート間違いなしの一品。

内容量 200g 500円

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ポンポンガツポン

ポンポンガツポン

香草と共に丁寧にボイルした豚ガツは臭みも無く、スライサーで細くスライスすることで、食べやすくもなっております。 おつまみ、おかずの一品として、たっぷりのニンニクポン酢、カラシを掛け合わせてさっぱりと御召し上がりください。

内容量 100g 500円

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