ケムリノアブサンオリジナル商品

オリジナル商品「焼肉のアレ」シリーズはこちらからご購入いただけます。
配送料は全国一律1,100 円。3,500 円以上のご購入で送料無料となります。

焼肉のアレ

つけダレ

つけダレ

祖母が1948年に完成させ74年間(現在)受け継がれて きた味。全国の店舗様に卸販売もしている自慢の万能生タ レ(付けダレ)です。焼肉のタレは、それ自体が様々な旨 味の集合体です。色んな料理にお使い頂ける無限の可能性 を秘めた魅惑の調味料です。[焼肉のタレ レシピ アレンジ] 等のワードで検索をお勧めします。

うま醤油

うま醤油

カルビ・ステーキ・ラム・焼鳥・魚介類等の BBQ の下味に。 その他唐揚げ・煮物・ハンバーグ・磯部餅、特にプルコ ギのタレに最高です。甘口なので毎日のお子さんのおか ずに、お父さんのイカポッポ等に大活躍します。その無 限な可能性で、お母さんの献立は楽になり、一度使えば 必ず冷蔵庫の常備品となることをお約束します。

うま味噌

うま味噌

死角無しの全内臓類担当(実は赤肉にも合うのでご安心 を)。全種生ホルモンでの BBQ・ボイルホルモンやホルモ ン鍋・味噌炒飯・サバ味噌煮・豚の味噌焼き・魚の味噌焼 き・麻婆豆腐・回鍋肉・なめろう・塩辛やイカのゴロ煮の アクセント・味噌おにぎりなどに。是非、毎日のおかずや おつまみ、創作料理のお供に、お選び下さい。

辛味噌

辛味噌

それは、厳選素材と数種類もの香辛料が織りなす、情熱 的な魅惑の刺激。料理と辛い物が好きな方であらば、是 非すべてのレシピにお試し願いたい。BBQ ソースの範疇 を軽く飛び超え、和洋折衷すら関係無く、どんな料理も 辛さと旨味で、二段でも三段でも味を昇華させます。お 好きな料理の調味料に、いつものおかずに添えて味変に とお楽しみ下さい。

ユッケタレ

ユッケタレ

本品は、焼肉のアレうま醤油をベースにニンニク、唐辛子、 アブサン謹製発酵麹のコチュジャン等を加え、ド派手に完成 させた、ユッケ作りに特化した専用タレです。しかし、その 汎用性は高くピリッとした味とニンニクが効いた“大人の唐 揚げ”や、お酢を少し足して韓国の野菜サラダ“チョレギ” のドレッシング、その他焼肉、ステーキ、野菜炒め、餃子(下 味・お酢を足して付けダレ)と、何でもござれの万能タレです。

ニンニク塩

ニンニク塩

厳選した香辛料や野菜と果物が味の決め手です。当店の商 品は、その含有量の多さに自信を持っております。いわゆ るツナギも入っておりません。実直で純粋なのです。毎日 の食卓やキッチンで“塩”としてお使い頂くだけで、一気 に料理の幅が広がり、それが楽しいものとなるでしょう。 肉や魚をはじめ野菜類、すべての食材を得意とします。

麹のコチュジャン

麹のコチュジャン

開業当初からの製法そのままで、アブサンの全てのタレにこの麹発酵 コチュジャンを使用しております。麹から引き出す甘みと唐辛子、味 噌を合わせて作るコチュジャンは完成までに約1 週間かけてます。調 味料としては、コク、甘味、旨味、少しの辛味の演出をしてくれます。

麹の酢味噌

麹の酢味噌

アブサン謹製麹発酵コチュジャン、味噌、酢を合わせた、後からピリッ と辛い酢みそです。適度な粘度は、食べる酢みそ。一番のオススメは 刺身の醤油代わりに。アジ、サンマ等青魚によく合います。シメには 大根のツマにたっぷり絡めて完食。セロリに付けても無限ループ。さっ ぱり、少しピリ辛の後味が癖になる一品です。

冷凍商品

ダテモツム煮

国産豚内臓にこだわり、香草を使用し加熱する等、丁寧に下処理を行い、 臭み等を抑えながら柔らかく調理いたしました。味噌ベースの味付けに、 当店のこだわりが詰まった自家製コチュジャンを使用。さらに宮城県なら ではの食材として仙台麩をトッピング。コク深くピリッとうま辛いもつ煮 です1~2人前ですので、夫婦や友人とシェアして、お一人でも満足い ただける商品となっております。