麹の酢味噌

アブサン謹製麹発酵コチュジャン、味噌、酢を合わせた、後からピリッと辛い酢みそです。
適度な粘度は、食べる酢みそ。一番のオススメは刺身の醤油代わりに。アジ、サンマ等青魚によく合います。シ
メには大根のツマにたっぷり絡めて完食。セロリに付けても無限ループ。
さっぱり、少しピリ辛の後味が癖になる一品です。