焼肉のアレ[ユッケダレ]

本品は、焼肉のアレうま醤油をベースにニンニク、唐辛子、アブサン謹製発酵　麹のコチュジャン等を加え、ド派手に完成させたユッケ作りに特化した専用タレです。しかし、その汎用性は高くピリッとした味とニンニクが効いた”大人の唐揚げ”や、お酢を少し足して韓国の野菜サラダ”チョレギ”のドレッシング、その他焼肉、ステーキ、野菜炒め、餃子（下味・お酢を足して付けダレ）と、何でもござれの万能タレです。肉の生食が禁止となった今、スーパーの刺身盛りと刻み海苔を丼の酢飯の上に並べ、ど真ん中に卵黄を鎮座させれば牛ユッケをも超越する、極上海鮮丼となり、また包丁で叩いた刺身を酢飯にのせれば、極上海鮮ユッケ丼となります。このとき刺身も叩きも、あらかじめアブサン極みユッケダレを絡めておくと一層美味しく召し上がれます。安全と美味しさの競演という意味で、海鮮ユッケをケムリノアブサンは一番のオススメとします。